25.12.05
甜點臨時工
班上有一個日本女生叫Chié(千惠,照片中的女生)
到目前為止已經當了10年的甜點師父了
她來Paris,早上跟著大家上課晚上在一家麵包甜點店工作
我因為好奇
所以在詢問她之後
跑去她工作的地方
拍了一些照片 也跟她一起工作
到目前為止已經去了三次了
工作蠻辛苦的
而且幾乎都不能休息
因為必須一直站著
麵包是法國人很常吃的主食
雖然她做的是甜點
但比起台灣
甜點蛋糕在這裡的需求量是很大的
因此這工作並不輕鬆
像下面這些小東西
一做就是以百為單位的量
工作量大 而且又有時間限制 所以每次去
我也都是幫著她加快腳步的趕
所以拍的照片也都是在很匆促的情況下拍的
我以前就很喜歡拍攝人在工作時的樣子
因為我喜歡看人專注的表情
很迷人
現在在Paris 的市政府(Hôtel de ville)有Willy Ronis的攝影展
裡面有一張照片我很喜歡
這並不是這位攝影師最有名的照片
但我很喜歡這裡面這兩位女生的笑容
在這裡買麵包時你就可以看到一樣感覺的笑容
Chié所負責的是塔(Tarte)的部份
其他還有人是負責泡芙和千層派
但只有戴帽子的才能做蛋糕和這種薑餅屋
那幾次全部都在做tarte
全部都是水果.糖粉.和香到不行的鮮奶油...
顏色都很鮮豔
只可惜我沒辦法很專心拍照
一直跟著忙近忙出
這果實上面的金粉是我吹的
不過技術很爛 都不平均 對不起買的人:P
嗯...在這麼冷的天氣
還要跑到冷凍櫃裡(就是那種整個人要進去翻箱倒櫃的冷凍櫃!)
拿很多東西...通常也要找很久
若不小心手很容易凍傷
我注意過Chié的手,有很多傷痕
真的是很辛苦
還有許多照片
會放到照片的連結裡
我想我還是沒有拍到這工作辛苦的一面
因為看起來都太好吃了...
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2 commentaires:
太糟糕了
我現在好想吃螢幕ㄚ
撲哈哈哈
這是我看過最好笑的留言...
卡片收到沒啊?聖誕節都過了真不好意思...
不過我爸媽在台南已經收到了耶...
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